Descripción
Sassicaia 2021 es un vino emblemático de la bodega Tenuta San Guido, situado en la región de Bolgheri, Toscana. Este año se caracteriza por un ensamblaje mayoritario de Cabernet Sauvignon (aproximadamente 85%) junto con Cabernet Franc (alrededor del 15%). La añada 2021 destaca por su elegancia y frescura, con un crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 24 meses, combinando madera nueva y de uso previo con el objetivo de preservar el equilibrio y potenciar complejidad aromática.
Su color es rojo rubí intenso y brillante, con reflejos violáceos. En nariz ofrece aromas complejos y perfumados que recuerdan a frutos rojos frescos, como la grosella y la cereza, junto con notas florales de violetas y lavanda, además de matices de tabaco rubio, grafito y especies como la canela y el clavo. En boca resulta fresco, con taninos sedosos, una acidez vibrante y volumen que proporciona un final largo y equilibrado. Sassicaia 2021 es un vino poderoso y refinado, con un marcado potencial de guarda, recomendado para maridar con carnes rojas glaseadas, guisos de caza y quesos curados toscanos.
La calidad de la añada ha recibido la máxima puntuación de 100 puntos por Robert Parker, situando esta cosecha como una de las más destacadas de las últimas décadas en la saga Sassicaia.
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