Descripción
Seleccionan los mejores pimientos del Piquillo de Lodosa D.O. y los asan con leña de Haya. Se pelan sin agua para que no pierdan su sabor y se envasan en su jugo. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso. La producción está supervisada por el consejo regulador de la denominación de Origen: pimientos del Piquillo de Lodosa y así lo atestigua la contraetiqueta numerada que siempre lleva el envase.
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