Descripción
El WASABI se obtiene de la ralladura de el rábano verde del mismo nombre.
Es un producto difícil de cultivar y bastante caro, motivo por el que se utilizan muchos sucedáneos del wasabi original, que debe ser rallado en el momento de consumo, obtenidos de rábanos picantes con colorante verde.
El wasabi es básico en multitud de productos de la gastronomía japonesa en particular en el Sushi o ensaladas.
El picor del Wasabi es muy diferente al picor producido por la pimienta o los chiles. Es un picor intenso principalmente en las fosas nasales y de duración corta respecto a los anteriores.
Es un producto difícil de cultivar y bastante caro, motivo por el que se utilizan muchos sucedáneos del wasabi original, que debe ser rallado en el momento de consumo, obtenidos de rábanos picantes con colorante verde.
El wasabi es básico en multitud de productos de la gastronomía japonesa en particular en el Sushi o ensaladas.
El picor del Wasabi es muy diferente al picor producido por la pimienta o los chiles. Es un picor intenso principalmente en las fosas nasales y de duración corta respecto a los anteriores.
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