Descripción
1848 2nd Generation Kosher Shiraz 2021 es un vino tinto kosher de 1848 Winery en Galilea DO (Israel), elaborado 100% con Syrah de viñedos en suelos volcánicos del norte que aportan intensidad y mineralidad, bajo la tradición familiar de ocho generaciones que combina métodos ancestrales con viticultura sostenible.
Fermentado con levaduras indígenas en acero inoxidable y criado en barricas de roble francés durante 12 meses, presenta un color intenso violeta vibrante, aromas a cerezas y moras maduras con toque de pimienta negra, especias y frutos negros concentrados; en boca resulta estructurado, con taninos firmes pero pulidos, cuerpo medio-pleno, frescura equilibrada y final persistente con notas ahumadas, ideal para carnes rojas, cordero asado, caza o platos kosher especiados.
La bodega 1848, fundada por la octava generación de la familia Shor, destaca por su Shiraz de baja producción que resalta la tipicidad galilea, alineado con el estilo potente y accesible de sus referencias kosher.
Lo especial de este vino radica en su pureza monovarietal de Syrah galilea, donde los suelos volcánicos potencian su carácter frutal y especiado en un perfil kosher premium de consumo versátil.
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