Descripción
Pellorce & Jullien prépare pour les fêtes un marron glacé moelleux et fondant, sans colorant ni arôme artificiel. Ce fruit est fragile, et les manipulations sont faites à la main. Les maîtres confiseurs goutent chaque lot, concernant à la fois les paramètres de cuisson et les formulations des sirops de confisage.





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